雖然已是87歲的高齡，中國科學院院士潘際鑾還是逐日騎自行車來回于清華與家之間。除了出差加入學術會議的時間之外，你準能在清華大學焊接館捕獲到他的身影。

　　食素的人大多崇尚簡約，而這也偏偏是潘際鑾展示的一種特質。

　　《舌尖上的中國1》熱播時，不少江西人對贛菜不入選表現非常遺憾。10歲就已分開江西的潘際鑾說，比擬于贛菜，自己對同以辣味有名的湘菜和川菜更為熟習愛好。“贛菜和湖南菜很瀕臨，有的十分辣，但辣味不一樣。”先后在北京、昆明跟哈爾濱生涯了不短的時光之后，潘際鑾已經不再像小時候個別嗜辣。“和一般人差未幾，當初吃得油膩些。”

　　作為新中國第一批焊接專業學生，潘際鑾于弧光中書寫了本人專業路上的富麗篇章。時至本日，他除了專一科研，還在親身帶研究生，并且擔任南昌大學聲譽校長、九江學院學術委員會主任。

　　“6月4日要到九江學院去，他們有一個長江流域工業協同發展研討會，我講的標題是‘能源產業與設備制作’。”誕生在江西省九江市瑞昌縣的潘際鑾對為故鄉教導奉獻力氣責無旁貸。2007年12月，他接收了九江學院的邀請，擔負學校的學術委員會主任。

　　說起行將到來的端午節假期，潘際鑾表示自己并沒有部署什么特殊的出行打算。“假如回江西，就會去掃墓。我祖籍是在九江瑞昌縣，那兒是我出身的地方，父母和祖父母的墳都在那個處所。”只管沒有措施固定在清明節回家鄉掃墓，但每當有機遇回到家鄉，潘際鑾必定盡量擠出時間去祭祀祖先。固然潘家兄妹早已都在北京工作安家，但瑞昌當地還是有不少潘氏遠親，潘際鑾也會抽時間去訪問。赤子之心令人動容。

　　大多數人在長期吃一種或多少種食物之后，會很長時間不再想吃同樣的食品，但潘際鑾卻是個例外。“瑞昌當時是個很貧苦的縣，不要說麥子了，米都沒有。山上只長紅薯、玉米、芋頭，當時咱們都拿來當主食。早上紅薯，中午紅薯煮玉米，但我到現在還喜歡吃。”潘際鑾說“高尚的菜”自己反而不愛吃，“肉吃多了腸胃不舒暢，現在我算是個素食工作者”。

　　“騎自行車從清華去頤和園，當時很方便，不像今天搭公交、打車都不便利。一毛錢門票，在文昌閣下水，游到昆明湖南岸的龍王廟再回來。”夏天游泳，冬天就去溜冰，在清華讀書時養成的錘煉習慣潘際鑾久長都在保持。2010年他接受心臟搭橋手術，不能再進行激烈活動，但仍是會堅持散漫步。

　　熟悉清華校史的人大多都曉得馬約翰提出的“每天運動一小時”，那也恰是潘際鑾在清華讀書的時候，天天下戰書四點到五點，學校的藏書樓、教室統統關門，學生們到操場上去運動。當時潘際鑾很愛好和同窗們一起打籃球，后來工作了迷上打網球，游泳更是從三十歲出頭始終堅持到了七十多歲。

潘際鑾的簡約生活

起源：中國迷信報 2014-5-23 張晶晶

　　食素的人大多崇尚簡約，而這也恰好是潘際鑾展現的一種特質。他并不懼吝于發表自己的觀點,清華大學研修，但所有又是恰到利益。

　　5月19日，潘際鑾剛從2014第九屆中國常州進步制造技巧成果展洽會歸來，這次會議上，他率領團隊開發的一項最新科研結果與常州一家工廠勝利簽約。

　　“專業抉擇不應當那么早，現在小孩子上各種補習班。首先應該是對他的性情、情商以及生活習慣進行培育。‘不要輸在起跑線上’的說法，是無比過錯的。”潘際鑾說從前曾倡導“德能勤績”，“德”和“能”放在第一位。

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